TRENETTE, COZZE E CURCUMA

Ingredienti: dose per 4 persone
trenette g 350 – cozze kg 1 – aglio – curcuma –
prezzemolo – olio d’oliva – sale – pepe bianco.
Spazzolare, lessare, sgusciare le cozze e conservarne il liquido di cottura. Mettere in una padella antiaderente qualche

cucchiaio d’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e rosolarvi le cozze; spolverizzarle con un velo di curcuma poi trasferire

nella padella le trenette, bagnarle con il liquido delle cozze e saltarle velocemente; aggiustare di sale e completare
con pepe bianco e una macinata di prezzemolo fresco.