Fonduta

Nota: la fondua va mangiata tassativamente con la forchetta.

Pesate le uova che volete adoperare secondo il numero degl’invitati.

Prendete poi un pezzo di buon formaggio di Gruy&egravere che ne sia il terzo, e uno di burro che sia il sesto del peso delle uova.

Rompete le uova e sbattetele bene in una casseruola, dopo di che vi metterete il formaggio grattato o tagliato a fette sottili.

Read the rest of this entry »

Arance caramellate

Ingredienti:Dosi per 4

4 arance, burro, zucchero, liquore all’arancia

Sbucciare le arance al vivo, tagliarle a metà in senso orizzontale e privarle dei semi.

Read the rest of this entry »