Ricette Italia
ricette di cucina italiana e non
Gateau di patate
Ingredienti:
Dosi per 4:
600 g di patate
100 g di burro
1 bicchiere di latte
sale
1 mozzarella
100 g di prosciutto cotto
una manciata di parmigiano grattugiato
Preparate un puré con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo.
Arancini
Sfidiamo chiunque a negare il fatto che almeno una volta nella vita avrà mangiato un arancino. Ecco nel dettaglio il video che spiega come si prepara questa specialità succulenta tipica della Regione Sicilia, ma ormai esportata in tutto il mondo.
Uova e Mais
Ingredienti:
Dosi per 4:
4 uova
1 scatola di mais
2 cipolle
3 peperoni
4 pomodori da sugo
olio
sale
pepe
Tritate le cipolle finemente e ponetele in padella con un poco di olio, con i peperoni colorati tritati grossolanamente e con i pomodori spezzettati.
Carciofi fantasia
Ingredienti: Dosi per 4:
8 carciofi, 150 g di pisellini, 100 g di pancetta, 1/2 cipolla, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, pangrattato, grana grattugiato, 1 limone, olio, sale
Mondare i carciofi e lasciarli per 30′ in acqua e succo di limone. Soffriggere un trito di cipolla e pancetta con 3 cucchiai di olio, unire i piselli e 1/2 bicchiere di acqua calda.
Bistecche di soia con cipolla e peperone
Ingredienti:
Dosi per 4:
6-8 bistecche di soia
2 peperoni gialli o rossi
3-4 cipolle medie
olio
sale
pepe
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente.