Ricette Italia
ricette di cucina italiana e non
Fantasia di Primavera
Ingredienti:
400 g di fragole
300 g di pesche noci
200 g di albicocche
100 g di banane
1 bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
800 g di zucchero
Mondare,sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi il frultapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Cotognata d’inverno
Ingredienti:
700 g di mele
300 g di arance
1 busta di fruttapec Cameo
800 g di zucchero
Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura. Mescolarvi il fruttapec.
Marmellata di Uva
Staccare gli acini dai graspi, lavarli, togliere i semi, e cuocerli per un quarto d’ora circa. Passare al setaccio o al passaverdure. Per un chilo di succo 450 gr. di zucchero.
Cottura circa un’ora.
Confettura di Pomodori Verdi
Ingredienti:
1 kg di pomodori verdi
buccia di 1 limone intera
1 bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
1 kg di zucchero
Mondare e lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola alta, insieme con la buccia del limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Crepes
(Un tipo di crepes)
Innanzitutto ci vuole una padella adatta… poiché le Crêpes vanno larghe e circolari…
Ingredienti:
6 uova di zucchero
1/2 hg di burro
2 cucchiai di farina
Amalgamare il tutto… mantecare il burro con la pastella risultata.. e versare il contenuto nella padellazza (quanto ne basta per ogni singola crêpe).