Ingredienti 400 grammi di broccoli neri, 500 grammi di maccheroni, Un bicchiere di olio d´oliva, 2 spicchid´aglio. , Peperone rosso piccante o secco.
pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata. Scolateli e nell´acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati con le mani. Nella stessa pentola, una volta tolta l´acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere d´olio di oliva fritto con uno o due spicchi d´aglio e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco.
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