Ricette Italia
ricette di cucina italiana e non
Confettura di Pomodori Verdi
Ingredienti:
1 kg di pomodori verdi
buccia di 1 limone intera
1 bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
1 kg di zucchero
Mondare e lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola alta, insieme con la buccia del limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Soufflé di fagiolini
Ingredienti:
Dosi per 4:
500 g di fagiolini
1 cucchiaio di farina bianca
3 uova
40 g di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1.5 bicchieri di latte
sale
Lessare i fagiolini. Preparare una besciamella densa con burro, latte e farina. Unirla ai fagiolini e passare al setaccio.
Risotto di mare
Ricetta di pesce semplice e ricca di sapore, attenzione però alla scelta degli ingredienti. Per la preparazione, se siete bravi e se riuscite a incastrare tutte le fasi descritte di seguito, dovreste impiegarci 45′ circa da quando cominciate a pulire i calamari. Nel dettaglio, il video della preparazione.
Gateau di patate
Ingredienti:
Dosi per 4:
600 g di patate
100 g di burro
1 bicchiere di latte
sale
1 mozzarella
100 g di prosciutto cotto
una manciata di parmigiano grattugiato
Preparate un puré con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo.
Pizza allo speck
Ingredienti:
Dosi per 4:
1 confezione di pasta per pizza Findus
200 g di speck
100 g di pancetta
2 uova
parmigiano grattugiato
olio, sale, pepe
Stendere la pasta scongelata, adagiarla sulla placca del forno unta d’olio, distribuirvi sopra lo speck tagliato a striscioline e la pancetta tagliata a fettine.