Misticanza

Ingredienti per 4 persone
vari tipi di insalate a scelta
olio d’oliva
sale, pepe
aceto o succo di limone
Tempi di preparazione: 5 minuti
PREPARAZIONE : La difficoltà sta nel fatto di procurarsi i vari tipi di insalate: una mescolanza di lattughe cerfoglio,

ruchetta, caccialepre, valeriana, barba di frati, indivia, cicorie ecc….A queste insalate si possono unire pezzettini di

finocchio, di cipolla fresca, di ravanelli, di cuori di carciofo. Si condisce il tutto con olio d’oliva sale e aceto o succo

di limone.
BUON APPETITO!!!
**** Anticamente questa misticanza la portavano a casa i frati passando a chiedere l’obolo alle famiglie. Nel XIII secolo

questo piatto era conosciuto nel Lazio come insalata di mescolanza.