Maiale e cavolo

Ingredienti:
1 e ½ kg di maiale, 1 e ½ kg di cavolo, 2-3 pomodori maturi tagliati a pezzetti, 2 cipolle tritate, 1 tazza d’olio, sale e pepe.

Preparazione:
Fate rosolare la cipolla in olio a fuoco moderato finchè appassisce, poi aggiungetevi la carne e rosolatela per 5-10 minuti. Quindi unite i pomodori, sale e pepe e acqua quanto basta e lasciate cucocere per un ora e mezza circa. Nel frattempo pulite il cavolo, tagliatelo a pezzi grossi e disponeteli su un lato della casseruola. Continuate la cottura per 30 minuti. Servite caldo.