Crepes

(Un tipo di crepes)

Innanzitutto ci vuole una padella adatta… poiché le Crêpes vanno larghe e circolari…

Ingredienti:

6 uova di zucchero

1/2 hg di burro

2 cucchiai di farina

Amalgamare il tutto… mantecare il burro con la pastella risultata.. e versare il contenuto nella padellazza (quanto ne basta per ogni singola crêpe).

Imbottire di cioccolato (Nutella solitamente) il disco di pasta… piegarlo e ripiegarlo fino a formare un triangolo e farci nevicare sopra lo zucchero a velo.

Variante: puoi mettere anche del Brandy nella pastella cruda… se vuoi. Ne basta l’odore.