Orecchiette alla Pugliese

Ingredienti:
500 gr. orecchiette possibilmente fresche,
2 peperoni gialli,
200 cl. di salsa pomodoro già cotta,
un mazzetto di basilico fresco,
olio d’oliva,
pecorino gratTugiato ,
sale, pepe, peperoncino

Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per una decina di minuti in una padella con olio d’oliva, quindi aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico, il sale, il pepe ed il peperoncino e cuocete per 5 minuti. Cuocete le orecchiette al dente, scolatele e versatele nel saltiere, cospargete con pecorino tritato e servite.