Orecchiette e cime di rape

Curiosando sul web ci si imbatte anche in simpatiche ricette raccontate da "Nonna Stella".

Read the rest of this entry »

Fagioli di riso

Ingredienti:

Dosi per 4:

450 g di fagioli borlotti surgelati

100 g di pancetta affumicata

1 cipolla

1 dado da brodo

prezzemolo

aglio

sale

pepe

Read the rest of this entry »

Insalata di riso mare blu

Ingredienti:

240 g di tonno sott’olio

350 g diriso

1 cucchiaio di capperi

50 g di funghetti sott’olio

50 g di gruviera

50 g di prosciutto cotto in una sola fetta

qualche cetriolino, qualche cipollina, maionese, sale, pepe

Read the rest of this entry »

Cannelloni di magro

Ingredienti: Dosi per 6:

600 g di pasta all’uovo in sfoglia, 1 kg di spinaci, 200 g di ricotta, 3 uova, 2 tazze di besciamella, noce moscata, parmigiano grattugiato, sale

Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo.

Read the rest of this entry »

Bucatini alla Matriciana