Ricette Italia

Ingredienti:

Dosi per 4:

450 g di fagioli borlotti surgelati

100 g di pancetta affumicata

1 cipolla

1 dado da brodo

prezzemolo

aglio

sale

pepe

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Ingredienti:

240 g di tonno sott’olio

350 g diriso

1 cucchiaio di capperi

50 g di funghetti sott’olio

50 g di gruviera

50 g di prosciutto cotto in una sola fetta

qualche cetriolino, qualche cipollina, maionese, sale, pepe

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Ingredienti: Dosi per 6:

600 g di pasta all’uovo in sfoglia, 1 kg di spinaci, 200 g di ricotta, 3 uova, 2 tazze di besciamella, noce moscata, parmigiano grattugiato, sale

Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo.

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Ingredienti: coda di rospo, merluzzo, vongole, peoci, gamberoni, patate, pomodoro, aglio, cipolla, sedano, porro, sale

Pulire il pesce dalle spine e sgusciare i gamberoni. Preparare un fumetto di pesce bollendo spine e corazze con una cipolla, un pomodoro, aglio, un peperonicno rosso piccante, una costa di sedano ed un porro.

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