Biscotti al limone

Ingredienti:

Per la pasta:

400 g di farina

125 g di burro e 125 g di zucchero

2 uova

1 bustina di vanilina da 1/2 g

1 bustina di lievito vanigliato da 15 g

Per decorare:

200 g di zucchero a velo

succo di un limone

scorza di un limone lavata e grattugiata

Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana ed unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vanilina. Impastate rapidamente il tutto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente.

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