Fantasia di Primavera

Ingredienti:

400 g di fragole

300 g di pesche noci

200 g di albicocche

100 g di banane

1 bustina di Fruttapec Cameo (pectina)

800 g di zucchero

Mondare,sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi il frultapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

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Cotognata d’inverno

Ingredienti:

700 g di mele

300 g di arance

1 busta di fruttapec Cameo

800 g di zucchero

Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura. Mescolarvi il fruttapec.

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Marmellata di Uva

Staccare gli acini dai graspi, lavarli, togliere i semi, e cuocerli per un quarto d’ora circa. Passare al setaccio o al passaverdure. Per un chilo di succo 450 gr. di zucchero.

Cottura circa un’ora.

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Confettura di Pomodori Verdi

Ingredienti:

1 kg di pomodori verdi

buccia di 1 limone intera

1 bustina di Fruttapec Cameo (pectina)

1 kg di zucchero

Mondare e lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola alta, insieme con la buccia del limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

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Crepes

(Un tipo di crepes)

Innanzitutto ci vuole una padella adatta… poiché le Crêpes vanno larghe e circolari…

Ingredienti:

6 uova di zucchero

1/2 hg di burro

2 cucchiai di farina

Amalgamare il tutto… mantecare il burro con la pastella risultata.. e versare il contenuto nella padellazza (quanto ne basta per ogni singola crêpe).

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