Calamari con piselli

Ingredienti: Dosi per 4:

600 g di calamari ad anelli

400 g di pomodori

2 cucchiai di olio

1 spicchio di aglio

200 g di piselli

200 g di carote

burro, prezzemolo, rosmarino, sale, pepe

Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e farli rosolare nell’olio.

Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e pepe. Cuocere coperto per 50′. A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.

Aggiungere una noce di burro e servire.