Bistecche di soia con cipolla e peperone

Ingredienti:

Dosi per 4:

6-8 bistecche di soia

2 peperoni gialli o rossi

3-4 cipolle medie

olio

sale

pepe

Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente.

Pulite, lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle, fateli ammorbidire in un tegame con olio di oliva, salate e pepate, quindi posatevi sopra le bistecche. Portate a cottura girando di tanto in tanto e avendo l’accortezza di coprire sempre le bistecche con il peperone e la cipolla per renderle più saporite.