Bistecche delizia

Ingredienti per 4 persone:

4 bistecchine di soja

2 cipolle

6 pomodori

1/2 dado per brodo

1 cucchiaio di basilico macinato con sale

2 uova

olio

pane grattugiato

Impanare coll’uovo ed il pangrattato le bistecchine e friggerle per 5 minuti a fuoco lento.

Preparare a parte il sugo con i pomodori, le cipolle affettate, il mezzo dado, il basilico col sale e farlo ben cuocere ed evaporare. Quando il sugo è abbastanza denso, aggiungervi le bistecchine fritte e servire dopo altri 5 minuti di cottura.