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ricette di cucina italiana e non
Archive for Agosto 15th, 2008
Fagiolini campagnoli
Posted in 05 Contorni on Agosto 15, 2008
Ingredienti: Dosi per 4:
450 g di fagiolini novelli
100 g di pancetta affumicata a fettine sottili
1 cipolla
olio, aceto
poco brodo
prezzemolo tritato, sale, pepe
Lessare i fagiolini e scolarli. Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l’aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà appassita unire la pancetta a striscioline.