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ricette di cucina italiana e non
Archive for Luglio 31st, 2008
Soufflé di fagiolini
Posted in torte salate on Luglio 31, 2008
Ingredienti:
Dosi per 4:
500 g di fagiolini
1 cucchiaio di farina bianca
3 uova
40 g di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1.5 bicchieri di latte
sale
Lessare i fagiolini. Preparare una besciamella densa con burro, latte e farina. Unirla ai fagiolini e passare al setaccio.