Carciofi alla diavola

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 carciofi

50 g di mollica di pane

latte

1 cucchiaio di capperi

1 spicchio d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

olio d’oliva

sale

pepe

Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe.

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Antipasto Prataiolo

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 uova

2 pomodori piccoli

8-10 foglie di lattuga

3-4 cucchiai di maionese

sale

8-10 funghi sott’olio

Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele. Tagliate a metà i pomodori, asportate la polpa centrale e lasciateli scolare capovolti.

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