Ricette Italia
ricette di cucina italiana e non
Archive for Giugno, 2008
Bistecche delizia
Posted in 04 Secondi on Giugno 29, 2008
Ingredienti per 4 persone:
4 bistecchine di soja
2 cipolle
6 pomodori
1/2 dado per brodo
1 cucchiaio di basilico macinato con sale
2 uova
olio
pane grattugiato
Impanare coll’uovo ed il pangrattato le bistecchine e friggerle per 5 minuti a fuoco lento.
Carciofi fantasia
Posted in piatti unici on Giugno 27, 2008
Ingredienti: Dosi per 4:
8 carciofi, 150 g di pisellini, 100 g di pancetta, 1/2 cipolla, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, pangrattato, grana grattugiato, 1 limone, olio, sale
Mondare i carciofi e lasciarli per 30′ in acqua e succo di limone. Soffriggere un trito di cipolla e pancetta con 3 cucchiai di olio, unire i piselli e 1/2 bicchiere di acqua calda.