Cheesecake di Mango

Ingredienti per 8 persone
Per l’impasto di base: 1 tazza di biscotti Goodmary tritati -1/4 tazza di noci di macadamia tritate grossolanamente - 100 g burro - 3 cucchiai di zucchero semolato
Per il ripieno: 600 g formaggio (tipo “philadelphia”) - 3/4 tazza di zucchero - 4 uova grandi - 3 cucchiai di maizena - 2 tazze di polpa di mango
Coulis di fragole: foglie di menta fresca - frutti di bosco
Strisce di mango per decorare
Capacità della tazza = 250 g

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