Ricette Italia
ricette di cucina italiana e non
Archive for Novembre 19th, 2007
TORTA DI FRUTTA
100 gr di zucchero, 2 uova, 250 gr di farina, aroma di arancio, mezza bustina di lievito, burro e pangrattato solo per infarinare la tortiera, 1kg di frutta di stagione a scelta,2 dl di latte montare prima le uova, aggiungere la farina e il latte, quindi il lievito per dolci, incorporare la frutta tagliata a pezzi, mettere nella tortiera e cuocere per un’ora a 180 gradi. spolverizzare di zucchero a velo.
FOCACCIA DI MIRTILLI
x 6. Ingr.: 200 gr. di farina, 600 gr. di mirtilli, 120 gr. di zucchero, 3 uova, 40 gr. di burro morbido, 250 gr. di latte, 30 gr. di zucchero a velo, scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito. Esec.: Lavare e asciugare i mirtilli e disporli in una teglia (diam. 20 cm.), imburrata. Inserire nel boccale le uova, 10 sec. vel. 8 e aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 9. Versare l’impasto sui mirtilli e cuocere in forno preriscaldato a 108° per 40 minuti. Sfornare e cospargere di zucchero a velo. Servire fredda
TORTA SABBIOSA
x 8. Ingr.: 150 gr. di farina, 150 gr. di fecola di patate, 300 gr. di burro morbido, 300 gr. di zucchero, 4 uova,1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Esec.: Montare a neve gli albumi e metterli da parte. Inserire nel boccale burro e zucchero: 1 min., vel. 3 e aggiungere uno per volta i tuorli: 1 min. vel. 3. Unire farina, fecola e lievito: 1 min. e vel. 3. Incorporare delicatamente aiutandosi con la spatola, gli albumi e versare l’impasto in una teglia (diam. 26), imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. E’ ottima servita fredda, spolverizzata di zucchero a velo
CHIACCHERE DELL’ELVIRA
Ingr.: 250 gr. di farina, 200 gr. di panna liquida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale Esec.: inserite tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec. vel. 6. Lasciare riposare l’impasto per 1 ora circa. Tirare una sfoglia piuttosto sottile, tagliarla in tante strisce regolari, annodarle e friggerle in olio bollente. Scolarle con un mestolo forato e cospargerle con zucchero a velo
CENCI
Ingr.: 200 gr. di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di grappa, 2 cucchiaini di zucchero, 1 pizzico di sale Esec.:Inserite tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec., vel. 5 spatolando. Far riposare l’impasto per 30 min. circa. Tirare una sfoglia piuttosto sottile e tagliarla a rombi irregolari. Friggere in abbondante olio bollente. Scolare con un mestolo forato e cospargere di zucchero a velo.